Champagne. Réception. Cocktail. Mariage

                Il est toujours agréable d’ouvrir du champagne lors d’un cocktail, à son mariage, à son anniversaire ou avec ses proches, pour cela ED-Champagne vous aide dans le choix et la livraison des champagnes les plus adaptés à vos critères pour vos cérémonies et réceptions.

                Le symbole ou la tradition veut que nous fassions sauter le bouchon d’une bouteille de champagne le 31 décembre à minuit, que nous trinquions  lors de la célébration d’une cérémonie de mariage ou d’une remise de diplôme, que nous brisions une bouteille sur la coque d’un navire et il suffit d’ouvrir une bouteille pour célébrer le gagnant d’un concours ou d’un événement sportif, preuve que le champagne a un rôle symbolique voir superstitieux dans notre société.

Comment choisir le bon champagne pour son mariage, sa réception ou son évènement festif ?

                Il faut trouver un bon compromis entre qualité, notoriété et prix, le coût des boissons est toujours un gros budget lors d’une réception, un vin d’honneur de mariage peut vite prendre des proportions gigantesques sur la note finale.

Nos conseils pour mieux choisir:

  • Ne pas voir trop grand ou trop juste. Les quantités standards préconisées sont :

                Vin d’honneur, cocktail                1 bouteille pour 4

                Dessert                                               1 bouteille pour 6

                Repas                                                  1 bouteille pour 2

  • Nous vous conseillons des champagnes ayant vieillis minimum 3 années en cave, gardant ainsi une belle fraîcheur et un prix abordable.
  • Pensez également à mettre toutes les bouteilles au frais, afin de pouvoir les servir à une température située entre 8 et 9°C.
  • Choisissez de préférence une flûte en verre qui  va concentrer les arômes et permettre une meilleure formation et circulation des bulles. Il n’y aura ainsi aucun transfert de goût et le contact est plus plaisant que pour les verres en plastique (même si ce sont des flûtes), de plus le plastique étant hydrophobe, de grosses bulles vont s’accumuler sur les parois.
  • Enfin, remplissez les flûtes seulement au deux tiers, c’est beaucoup plus élégant et cela évite un réchauffement prématuré du vin.

                Sur un événement tel qu’un mariage ou une réception, le moment phare pour le Champagne est bien entendu le vin d’honneur ou le cocktail là où il est le plus apprécié. Dans ce cadre, où il y a à la fois des personnes avec des goûts parfois très distincts et des mets différents à déguster sous forme de petits fours salés ou sucrés, il faut donc un champagne de compromis, sans trop de typicité et avec une belle élégance plutôt que de rechercher un vin trop atypique qui ne se marierait pas avec les goûts de chacun ou les différents accompagnements proposés.

Le choix d’un champagne avec une répartition des trois cépages traditionnels, le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir ou un champagne avec un pourcentage de Chardonnay plus important voir un Blanc de Blanc sont de bonnes options.

Le repas au champagne est aussi une excellente option, mais demande un choix de champagne plus spécifique à adapter en fonction du menu.

En fin de soirée et en accompagnement du dessert, le champagne peut être de différentes compositions: les Demi-sec ou les Rosés peuvent être mis à l’honneur.

                Nous vous conseillons, et cela ne vous surprendra pas, le champagne de vignerons récoltants manipulants, d’un excellent rapport qualité-prix à l’achat. Tandis que les champagnes de grandes maisons apportent avec leur étiquette un prestige, une certaine notion de luxe et la garantie d’un champagne constant, régulier, sans mauvaise surprise, mais parfois manquant un peu de relief.

                Il est toujours agréable d’ouvrir du champagne que ce soit lors de son mariage où d’un anniversaire avec des proches! Mais le choix du champagne pour un moment festif est important!

Et c’est pourquoi ED-Champagne vous accompagne afin de faire de ce moment, un moment de plaisir en vous aidant dans le choix et la livraison des champagnes les plus adaptés à vos critères pour vos cérémonies et réceptions.

Bonne dégustation!

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